Inspirados en el clásico Tortell de Reis, estos donuts de chocolate reinventan la tradición con un toque moderno y gourmet.
Rellenos de una suave crema de cacao y decorados con naranja confitada, evocan el sabor de la Navidad.
Una propuesta diferente para celebrar Reyes sin perder la esencia más dulce. 👑✨
Ingredientes (4 personas)
- 4 Donuts
- 200 ml de nata para montar (35% MG)
- 100 g de chocolate negro
- 20 g de azúcar glas
- Naranja confitada en rodajas
Elaboración
1. Preparar el relleno
- Calienta la nata sin que llegue a hervir.
- Retira del fuego y añade el chocolate troceado.
- Mezcla hasta que se funda completamente.
- Deja enfriar y monta ligeramente con el azúcar glas hasta obtener una crema suave pero consistente.
2. Rellenar los donuts
- Parte por la mitad cada donut.
- Introduce la boquilla de una manga pastelera y rellena con la crema de chocolate.
4. Decoración estilo Reyes
- Coloca la naranja confitada sobre el chocolate aún caliente.
- Espolvorea almendra crocanti o azúcar perlado.
- Añade un poco de ralladura de naranja si quieres potenciar el aroma.
